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Les stockeurs de vins assurent qu’ils se chargent de tout : garde des bouteilles dans des conditions de température, d’hygrométrie et de sécurité idéales, acheminement des caisses depuis le domaine ou
le site vendeur jusque dans l’entrepôt, réexpédition des flacons au domicile… Nous avons mené l’enquête.

Trois stockeurs s’y partagent une partie du véritable trésor que constituent les millions de bouteilles de vin d’Ile-de-France.

De nombreux Franciliens font face à une foule de problèmes lorsqu’il s’agit de conserver dans de bonnes conditions leurs précieux flacons : soit ils n’ont pas de cave, soit celle-ci est devenue trop petite, voire est impropre à la garde de vin car trop humide, affligée d’odeurs nauséabondes, pas assez sécurisée…

Au service de la transformation digitale de la filière vin, la Wine Tech, créée il y a près de 4 ans, officialise son existence et devient une association loi 1901. Elle se « découpe » en quatre pôles. Erwann de Barry, fondateur de TWIL, a rejoint son conseil d’administration et représentera le collège de la distribution.

35 start-up françaises ont annoncé ce 6 février 2020 se fédérer officiellement sous forme associative. Objectif : promouvoir l’innovation dans le secteur du vin et accélérer leur croissance tout en profitant du rayonnement mondial de la France sur ce secteur en pleine transformation.

Cinq jeunes adultes de la génération des Millenials nous racontent leurs boissons alcoolisées préférées. Leurs choix, très raffinés, vont parfois à l’encontre des idées reçues.

Plus de 10 à 15 % de cavistes supplémentaires en dix ans : le ­secteur attire.Il se recompose avec une ­génération de commerçants ­innovants et résiste à la montée progressive des ventes en ligne.